Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis

JITPT
Website

Published by Universitas Halu Oleo

ISSN : 24067489 EISSN : 24069337 DOI : -

Core Subject : Health,

Veterinary

Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis (JITRO) adalah jurnal ilmiah mempublikasikan hasil penelitian dan review bidang peternakan.

Arjuna Subject : -

Articles 23 Documents

1 2 3

Search results for , issue "Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021" : 23 Documents clear

Prevalensi Resistensi Escherichia Coli Terhadap Tetrasiklin yang Diisolasi dari Hati Ayam Broiler Siti Ananda Hardita Syahputri; Enny Suswati; Yudha Nurdian; Supangat Supangat; Dini Agustina
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAK Antibiotik berguna untuk kesehatan manusia maupun hewan. Tetrasiklin salah satu jenis antibiotiik yang paling sering digunakan di peternakan ayam untuk tujuan pengobatan, pencegahan maupun perangsang pertumbuhan (Antibiotic Growth promoter/AGP) dalam pakan ayam broiler. Bakteri Escherichia coli (E. coli) banyak ditemukan di lingkungan peternakan dan dapat mencemari hati ayam. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui resistensi bakteri E. coli yang diisolasi dari hati ayam broiler terhadap tetrasiklin. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Sampel yang digunakan bakteri E. coli pada hati ayam broiler. Ayam broiler diambil berasal dari PT X yang berada pada 6 desa di Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember. Uji resistensi bakteri dilakukan dengan Metode Kirby Bauer. Data dianalisis dengan metode Clinical and Laboratory Standards Institute. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bakteri yang ditemukan dari hati ayam 100% adalah golongan bakteri Gram negatif. Berdasarkan hasil kultu rpada media EMB dan pengecatan Gram sebanyak 67% sampel teridentifikasi positif bakteri E. coli. Pada uji resistensi antibiotik didapatkan 50% sensitif, 25% intermediet dan 25% resistensi terhadap tetrasiklin. Kesimpulan pada penelitian ini bakteri E. coli yang diisolasi dari hati ayam broiler 25% resisten terhadap tetrasiklinKata kunci: Eschecicia coli, tetrasiklin, hati ayam, resistancePrevalence of Escherichia Coli Resistance to Tetracyclin Isolated from Broiler Chicken LiverABSTRACT Antibiotics are useful for human and animal health. Tetracyclines are one of the most commonly used antibiotics in chicken farms for medicinal purposes, prevention, and growth stimulants (Antibiotic Growth promoter / AGP) in broiler feed. Escherichia coli (E. coli) bacteria are found in many livestock environments and can contaminate chicken livers. The purpose of this study was to determine the resistance of E. coli isolated from broiler chicken livers to tetracyclines. This research is descriptive. The samples used were E. coli bacteria in the broiler liver. Broiler chickens were taken from PT X in 6 villages in Sumbersari District, Jember Regency. The test for bacterial resistance was carried out using the Kirby Bauer method. Data were analyzed using the Clinical and Laboratory Standards Institute method. The results of this study indicated that the bacteria found from 100% chicken liver were gram-negative bacteria. Based on the results of culture on EMB media and Gram staining, 67% of the samples were identified as positive for E. coli bacteria. In the antibiotic resistance test, it was found that 50% sensitivity, 25% intermediates, and 25% resistance to tetracyclines were found. The conclusion in this study was that E. coli bacteria isolated from 25% broiler chicken liver was resistant to tetracyclines.Keywords: Eschecicia coli, tetracyclines, chicken liver, resistance

Penampilan Karkas Ayam Kampung Super dengan Pemberian Tepung Kulit Singkong Fermentasi Andi Murlina Tasse; Muh. Amrullah Pagala; Hamdan Has; Purnaning Dhian Isnaeni; Irma Irma; Andarias Julias Wijaya
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan tepung kulit singkong fermentasi (FCPF) terhadap bobot potong, bobot karkas, dan persentase karkas ayam kampung super. Rancangan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan tersebut adalah T1 (ransum yang mengandung 0% FCPF), T2 (ransum yang mengandung 5% FCPF), T3 (ransum yang mengandung 10% FCPF), dan T4 (ransum yang mengandung 15% FCPF). Parameter penelitan yaitu bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, persentase kulit, persentase daging dan persentase tulang. Analisis data menggunakan analisis varians (ANOVA) dan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung kulit singkong fermentasi dalam ransum berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap bobot potong tetapi tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap bobot karkas, persentase karkas, persentase kulit, persentase daging, dan persentase tulang. Kadar tepung kulit singkong fermentasi kadar 10% menunjukkan tingkat optimal yang dapat direspon baik oleh ayam kampung super, sedangkan FCPF di atas 10% justru menurunkan bobot potong ayam kampung super.Kata kunci: ayam kampung super, tepung singkong fermentasi; tepung, sembelih timbang karkas Super Native Chicken Carcass Qualities FedFermented Cassava Peel FlourABSTRACTThis study aims to evaluate the effect of using fermented cassava peel flour (FCPF) on slaughter weight, carcass weight and carcass percentage of super native chicken. The design used in this study is a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications. The treatments are T1 (rations containing 0% FCPF), T2 (rations containing 5% FCPF), T3 (rations containing 10% FCPF) and T4 (rations containing 15% FCPF). The parameters observed are slaughter weight, carcass weight, carcass percentage, skin percentage, meat percentage and bone percentage. The data obtained were analyzed by analysis of variance (ANOVA) and Duncan’sMultiple Range Test (DMRT). The results of the study, shows that fermented cassava peel flour in the ration has a significant effect (p<0.05) on slaughter weight but no significant effect (P> 0.05) on carcass weight, carcass percentage, skin percentage, meat percentage and bone percentage. Fermented cassava peel flour on 10% level shows the optimal effect that can be responded well by super native chickens, while FCPF above 10% actually decreases slaughter weight.Keywords: super native chicken, fermented cassava peel flour, slaughter weight, carcass

Potensi Pen gembangan Sapi Sumba Ongole berdasarkan Pemanfaatan Limbah Pertanian: Studi Kasus Kabupaten Sumba Timur Bogarth Kalikitnggamu Watuwaya; Jasmal Ahmari Syamsu
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji populasi dan struktur populasi sapi potong Sumba Ongole, potensi daya dukung limbah tanaman pangan guna pengembangan industri sapi potong serta menghitung kapasitas penambahan populasi ternak ruminansia (KPPTR). Data sekunder dianalisa menggunakan model analisis deskriptif, dan analisis kapasitas penambahan populasi ternak ruminansia (KPPTR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur populasi ternak di Kabupaten Sumba Timur sebesar 38.006 ST. Potensi limbah tanaman pangan berupa jerami diseluruh wilayah Kabupaten Sumba Timur sebesar 221.892 ton BK/ ha dengan produksi limbah terbesar berasal dari jerami jagung (38,62%), diikuti secara berturut-turut oleh jerami padi sawah (37.88%), jerami padi ladang (15,93%), jerami kacang tanah (3,13%), jerami ubi jalar (1,59%), jerami kacang hijau (0,57%) dan kacang kedelai (0,19%). Potensi limbah tanaman pangan ini mampu menampung ternak sejumlah 97.321 ST dan masih mampu menampung ternak sejumlah 59.315 ST. Nilai KPPTR tertinggi terdapat pada Kecamatan Lewa, yaitu sebesar 7.349 ST dengan pemanfaatan jerami limbah tanaman pangan sebesar 77,8 %, sementara Kecamatan Rindi memiliki nilai KPPTR terendah yaitu sebesar -1.309 ST, dengan pemanfaatan jerami limbah tanaman pangan sebesar -29,7%. Kata kunci: sapi potong, limbah tanaman pangan, kpptr Potential Development of Sumba Ongole Cattle based on Agricultural Waste Utilization: A Case Study of East Sumba RegencyABSTRACTThe research aimed to study the population and population structure of Sumba Ongole beef cattle, the potential carrying capacity of food crop byproduct for the development of the beef cattle industry and to calculate the capacity of ruminant animal addition. The secondary data were analyzed using descriptive analysis models, and analysis of capacity of ruminant animal addition. The results showed that the structure of livestock population in East Sumba Regency was 38,006 AU. Potential food crop byproduct in the form of straw in the entire area of East Sumba Regency amounted to 221,892 tons DM/ha with the largest byproduct production coming from corn straw (38.62%), followed respectively by rice straw (37.88%), dryland rice straw (37.88%) 15.93%), peanut straw (3.13%), sweet potato straw (1.59%), green bean straw (0.57%) and soybean straw (0.19%). Potential food crop byproduct is able to accommodate a number of livestock 97,321 AU and still able to accommodate livestock as many as 59,315 AU. The highest Capacity of Ruminant Animal Addition value is in Lewa District, which is 7,349 AU with utilization of food crop byproduct straw at 77.8%, while Rindi District has the lowest capacity of ruminant animal addition value of -1.309 AU with utilization of food crop byproduct straw at -29.7%.Keywords: beef cattle, food crop byproduct, capacity of ruminant animal addition

Strategi Pengembangan Ternak Sapi Potong Melalui Program Upsus Siwab di Sulawesi Tenggara Muhammad Rusli; La Ode Nafiu; Harapin Hafid
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAK Upsus Siwab merupakan program dalam upaya pemerintah mempercapat peningkatan populasi sapi potong untuk memenuhi kebutuhan pangan asal hewani. Penelitian bertujuan mengetahui strategi percepatan peningkatan populasi sapi potong di Sulawesi Tenggara melalui Program Upsus Siwab, dengan wawancara langsung dengan menggunakan kuesioner. Selanjutnya, dianalisis secara deskriptif dan analisis SWOT. Hasil matriks IFE dan EFE bernilai positif di mana pada grafik analisis SWOT kedua titik menunjukkan posisi pada kuadran I yang merupakan gambaran Program Upsus Siwab pada posisi yang kuat dan benar. Strategi yang perlu diterapkan adalah melakukan ekspansi, memperbesar, dan mempercepat cakupan Program Upsus Siwab. Beberapa rekomendasi strategis lahir dari hasil analisis matriks SWOT yaitu mengoptimalkan lahan untuk pengembangan sapi potong dengan menerapkan kawasan peternakan terpadu, mengoptimalkan potensi dan peluang pasar, menjalin kemitraan antara pemerintah, perbankan, koperasi, dan swasta.Kata Kunci: sapi potong, strategi, Upsus Siwab, SWOT Beef Cattle Development Strategy through Upsus Siwab Program in Southeast SulawesiABSTRACT Upsus Siwab is a program made by the government to increase the population of beef cattle to meet the animal protein need. This research aims to determine the strategy of accelerating beef cattle population in Southeast Sulawesi through the Upsus Siwab Program, using interview by questionnaires. The data acquired then analyzed descriptively and by SWOT Analysis. The results of IFE and EFE matrix showed positive result and stated that Upsus Siwab Program on the strong and right track. The strategies needed to be implemented are expansion, widen, and accelerate Upsus Siwab Program. SWOT matrix analysis showed strategic recommendations such as field optimizing for beef cattle development by applying integrated farming system, optimizing market potential, and building partnerships between government, bank, cooperatives, and private sectors. Keyword: beef cattle, strategy, Upsus Siwab, SWOT

Asosiasi Gen TGF-β2 dengan Ukuran-Ukuran Tubuh pada Ayam Tolaki Yunus Yunus; Muhammad Amrullah Pagala; Muh. Rusdin
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAKAyam tolaki merupakan ayam lokal yang berasal dari Sulawesi Tenggara yang memiliki beberapa keunggulan seperti daya tahan tubuh yang lebih tinggi terhadap virus dan bakteri serta memiliki pertumbuhan yang beragam. Sifat-sifat unggul tersebut dikontrol oleh beberapa major gen, salah satunya adalah Transforming growth factor-beta 2 (TGF-β2). Transforming growth factor-beta 2 (TGF-β2) adalah kelompok gen growth hormone (GH) yang berperan sebagai pengontrol sifat pertumbuhan ayam dan termasuk dalam kelompok sitokin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asosiasi gen TGF-β2 dengan ukuran-ukuran tubuh ayam tolaki. Sampel penelitian menggunakan 60 ekor ayam tolaki. Data tentang ukuran tubuh yang diamati meliputi: panjang punggung, panjang femur, panjang shank, panjang tibia, lingkar dada dan panjang sayap. Polimorfisme gen TGF-β2 diidentifikasi menggunakan metode PCR-RFLP. Hasil identifikasi ditemukan 2 alel, yaitu alel T dan alel C dan 3 genotipe yaitu TT, TC, dan CC. Gen TGF-β2 menunjukkan perbedaan (p<0.05) pada panjang femur 9 minggu dan lingkar dada umur 12 minggu. Genotipe CC memiliki panjang femur dan lingkar dada yang lebih tinggi dari genotipe TC dan TT.Kata Kunci: Ayam tolaki, Gen TGF-β2, PCR-RFLP, ukuran tubuh Gen Association TGF-β2 with The Size of The Body in Tolaki ChiABSTRACTTolaki chicken is a local chicken originating from southeast Sulawesi, which has several advantages such as a higher immune system to viruses and bacteria and has a variety of growth. These superior qualities were controlled by several major genes, one of which was Transforming growth factor-beta 2 (TGF-β2). Transforming Growth Factor-beta 2 (TGF-β2) is a group of growth hormone (GH) genes that serve as a controlling nature of chicken growth and belong to the cytokine group. The aim of this research was to find out the gene Association TGF-β2 with the body size of tolaki chickens. Samples of the study used 60 tolaki chicken tails. Data about the body size observed include Length of the back, length of the femur, length of the shank, length of the tibia, chest circumference, and length of the wings. TGF-β2 gene polymorphism is identified using the PCR-RFLP method. The identification results found 2 alels, namely allele T and allele C, and 3 genotypes i.e. TT, TC, and CC. Gen TGF-β2 shows the difference (p< 0.05) in the length of the femur 9 weeks and the chest circumference age 12 weeks. The CC genotyping has a higher femur length and a chest circumference than the TC and TT genotypes.Keywords: Tolaki chicken, Gen TGF-β2, PCR-RFLP, body size

Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi terhadap Permintaan Daging Ayam Broiler (Studi Kasus Konsumen pada Perternak UD. Barokah Kabupaten Muna) La Sinaini; La Baru; Erniati Erniati
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAK Daging ayam broiler merupakan jenis makanan bergizi yang sangat popular dikalangan masyarakat yang bermanfaat sebagai sumber protein hewani. Pemenuhan kebutuhan protein hewani yang bersumber dari daging ayam broiler tersebut terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Tujuan dari pada penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh faktor sosial ekonomi konsumen terhadap permintaan daging ayam broiler pada UD. Barokah di Kabupaten Muna. Metode penelitian menggunakan metode aksidental. Sumber data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis secara deskriptif kualitatif dan regresi linear berganda dengan bantuan softwere SPSS.16. Fungsi permintaan menggunakan model Cobb-Douglass. Hasil penelitian menunjukkan faktor sosial ekonomi konsumen daging ayam broiler berupa usia responden berada pada kategori produktif (25-60) tahun yaitu sebanyak 90%, kategori berpenghasilan <Rp 2.000.000 (rendah) sebanyak 77%, kategori jumlah anggota keluarga 3-5 orang (sedang) sebanyak 60%, kategori jumlah permintaan <4 kg (kecil) sebanyak 65%, Secara statistik faktor pendapatan mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap permintaan daging ayam broiler, sedangkan faktor umur dan jumlah anggota rumah tangga berpengaruh tidak signifikan terhadap permintaan daging ayam broiler. Kata kunci: daging ayam broiler, konsumen, permintaan, dan sosial ekonomi.The Influence of Socio-Economic Factors on the Demand for Broiler Chicken (Case Study Consumer UD Barokah Muna Regency)ABSTRACTBroiler chicken meat is a type of nutritious food that is very popular among the public which is useful as a source of animal protein. The fulfillment of animal protein needs to be sourced from broiler chicken meat continues to increase from year to year. The purpose of this study was to determine the effect of consumer socio-economic factors on the demand for broiler chicken meat at UD. Barokah in Muna Regency. The research method uses the accidental method. Sources of data used are primary data and secondary data. The data obtained were then analyzed descriptively qualitatively and multiple linear regression with the help of SPSS.16 software. The demand function uses the Cobb-Douglass model. The results showed that the socio-economic factors of broiler meat consumers in the form of consumer age were in the productive category (25-60) years as much as 90%, the category of income < Rp 2,000,000 (low) was 77 %, the category of the number of family members 3-5 people (medium) as much as 60%, the category of the number of requests < 4 kg (small) as much as 65%. Statistically, the income factor has a significant effect on the demand for broiler meat, while the age factor and the dependents of the consumer's family have no significant effect on the demand for broiler meat.Keywords: broiler meat, consumer, demand, socio-economic

Performan Hasil Persilangan Simental, Brahman, PO, Limousin dengan Sapi Bali di Kabupaten Kolaka Timur Erwin Yulianto; La Ode Nafiu; Deki Zulkarnain
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAK Uji performans merupakan cara dalam mengetahui tingkat performance dari keturunan yang dihasilkan. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi performans produksi anak sapi hasil persilangan antara pejantan simental, brahman, peranakan ongole dan limousin dengan induk sapi bali. Pengamatan dilakukan selama delapan bulan dari bulan Januari sampai Agustus 2020. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok (RAK), kelompok simental-bali, limousin-bali, brahman-bali, peranakan ongole-bali dan bali-bali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan tertinggi masing-masing parameter pada umur lahir, bobot badan tertinggi yaitu 27,3±3,03kg (simental-bali), lingkar dada 59,9±2,52cm (simental-bali), panjang badan 57,8±2,11cm (simental-bali), tinggi badan 62,6±1,83 cm (simental-bali) sedangkan pada umur 12 bulan bobot badan tertinggi 174,4±9,48 kg (simental-bali), lingkar dada 144,2±5,81 cm (simental-bali), panjang badan 110,0±4,38cm (simental-bali) dan tinggi pundak 107,0±4,62 (simental-bali). Kesimpulan bahwa persilangan antara induk sapi bali dengan pejantan simental, limousin, brahman, dan PO berpengaruh nyata terhadap performans hasil persilangan mulai dari bobot badan, pertambahan bobot badan dan ukuran dimensi tubuh (lingkar dada, panjang badan dan tinggi pundak). Sapi persilangan pejantan simental dengan induk sapi bali (simental-bali) memiliki bobot badan, laju pertumbuhan dan ukuran dimensi tubuh yang terbaik.Kata Kunci: performans, persilangan, bangsa sapi, Kolaka Timur Performance of Crossing Simmental, Brahman, PO, Limousin with Bali Cow in East Kolaka Regency ABSTRACTPerformance test is a way to find out the level of performance of the offspring produced. The research aims to evaluate the performance of calf production resulting from a cross between males simmental, brahman, peranakan ongole and limousin with bali mother cows. Observations were made for eight months from January to August 2020. Research using randomized group design, simmental-bali, limousin-bali, brahman-bali, peranakan ongole-bali and bali-bali. The results showed that the highest average of each parameter at birth age, the highest body weight is 27,3±3,03kg (simmental-bali), bust 59,9±2,52 cm (simmental-bali), body length 57,8±2,11 cm (simmental-bali), height 62,6±1,83 cm (simmental-bali) while at 12 months the highest body weight 174,4±9,48 kg (simmental-bali), chest girth 144,2±5,81 cm (simmental-bali), body length 110,0±4,38 cm (simmental-bali) and shoulder height 107,0±4,62 (simmental-bali). The conclusion that the cross between the mother cow of bali with studs simmental, limousin, brahman and peranakan ongole has a real effect on the performance of the results of crosses ranging from weight, weight gain and body dimension size (chest circumference, body length and shoulder height). The crossbreeding of simmental bulls with bali cow (simmental-bali) had the best body weight, growth rate and dimensions.Keywords: performans, crosses, cow nation, East Kolaka

Identifikasi Fungi Mikoriza Arbuskula pada Rizhosfer Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) La Malesi; Indrayani Indrayani; Syamsuddin Syamsuddin; Husna Husna
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAKFungi mikoriza arbuskula (FMA) sangat berperan dalam memacu pertumbuhan hijauan tanaman pakan ternak. Hijauan tanaman pakan khususnya rumput dan leguminosa. FMA telah banyak diteliti dan teridentifikasi berbagai jenisnya pada rizhosfer tanaman leguminosa jenis pohon. Jenis FMA belum diketahui pada tanaman hijauan pakan ternak khususnya rumput gajah yang tumbuh di Sulawesi Tenggara, oleh karena itu sangatlah penting dilakukan penelitian mengenai identifikasi FMA pada tanaman rumput gajah. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi jenis-jenis fungi mikoriza arbuskula pada rizhofer rumput gajah. Sampel tanah dan sampel akar rumput gajah diambil masing-masing sebanyak 500g. Analisis sampel tanah untuk mengidentifikasi FMA dilakukan di pusat Penelitian Biologi LIPI Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada rizhosfer rumput gajah ditemukan 5 jenis fungi mikoriza arbuskula dari 3 genus (Glomus, gigaspora dan acalauspora) yaitu Glomus sp (1 spora), gigaspora sp (57 spora), giga spora gregaria N.C. Schenck & T.H. Nicolson (48 spora), Acaulospora tuberculata Janos & Trappe (12 Spora) dan Acaulospora scrobiculata Trappe (2 spora). Jenis FMA terjadi kolonisasi pada rizhosfer rumput gajah, ditandai dengan ditemukannya struktur FMA. Struktur FMA yang ditemukan pada akar rumput gajah adalah hifa internal dan hifa eksternal. Persentae kolonisasi FMA pada akar rumput gajah berkisar 47-88% dengan rata-rata 72,93%.Kata kunci: mikoriza, rumput gajah, pennisetum, glomus Identification of Arbuscular Mycorrhiza Fungi in the Rhizosphere of Elephant Grass (Pennistum purpureum)ABSTRACTArbuscular mycorrhizal fungi (AMF) plays a role forage growth of animal feed crops. Forage feed plants, especially grass and Leguminosae. AMF has been widely studied and identified in various types in the rhizosphere of legume tree plants. The type AMF is not widely known in forage animal feed, especially elephant grass that grows in Southeast Sulawesi, therefore it is very important to research the identification of AMF in elephant grass plants. The study aims to identify the arbuscular mycorrhiza fungi in the elephant grass rhizosphere. Samples of rhizosphere soil and elephant grassroots samples were taken by as much as 500g each. Analysis of soil samples to identify AMF was conducted at LIPI Bogor Biological Research Centre. Analysis of soil samples to identify AMF was conducted at LIPI Bogor Biological Research Center. The results showed in the rhizosphere elephant grass found 5 types of AMF from 3 genera (glomus, gigaspora, and acalauspora) namely glomus sp. (1 spora), gigaspora sp. (57 spora), gigaspora gregaria N.C. Schenk & T.H Nicolson (48 spora), acaulospora tuberculata Janos & Trappe (12 spora), and acaulospora scrobiculata Trappe (2 spora). Colonization has occurred in the rhizosphere of elephant grass, characterized by the discovery of AMF structures. The AMF structures found at elephant grassroots are internal hyphae and external hyphae. The colonization AMF percentage at the elephant grassroots ranges 47-88% with average of 72.93%.Keywords: mycorrhiza, elephant grass, pennisetum, glomus

Efek Sinbiotik Bacillus subtilis dan Biji Asam (Tamarindus indica L.) terhadap Kualitas Fisik Daging dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Aryanti Candra Dewi; Merry Muspita Dyah Utami
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAK Penggunaan antibiotik mengakibatkan resistensi bakteri dan akumulasi residu pada daging ayam, selain itu antibiotik dapat membunuh semua mikrofloral pada saluran pencernaan, sehingga mikrofloral yang bermanfaat bagi tubuh juga akan mati. Penggunaan probiotik, prebiotik, dan sinbiotik menjadi alternatif pengganti peran antibiotik karena aman dan tidak membahayakan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh sinbiotik berbasis probiotik Bacillus subtilis dan prebiotik biji asam jawa (Tamarindus indica L) terhadap kualitas fisik daging dan lemak abdominal ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 200 ekor ayam broiler umur satu hari yang dibagi menjadi lima perlakuan dan empat ulangan, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan sebagai berikut: P0 (kontrol), P1 sinbiotik (2 mL probiotik dan 2 g prebiotik), P2 sinbiotik (2 mL probiotik dan 4 g prebiotik), P3 sinbiotik (4 mL probiotik dan 2 g prebiotik), dan P4 sinbiotik (4 mL probiotik dan 4 g prebiotik). Sampel daging yang menjadi variabel pengamatan berasal dari penyembelihan ayam broiler umur 36 hari, yang diambil empat ekor secara acak pada setiap perlakuan. Data dianalisis menggunakan analisis sidik ragam ANOVA. Parameter yang diamati adalah pH, daya ikat air, susut masak daging bagian dada dan paha, serta lemak abdominal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sinbiotik berbasis probiotik Bacillus subtilis dan prebiotik biji asam pada pakan memberikan pengaruh nyata (p<0,05) terhadap pH, daya ikat air, susut masak, dan tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap lemak abdominal. Pemberian sinbiotik pada pakan ayam broiler mempengaruhi penurunan pH dan daya ikat air, serta kenaikan susut masak daging dada dan paha ayam broiler.Kata kunci: sinbiotik, Bacillus subtilis, biji asam, ayam broiler The Effect of Synbiotics Bacillus subtilis and Tamarind Seed (Tamarindus indica L) on the Physical Quality Meat and Abdominal Fat of Broiler ABSTRACT The study aims to determine the effect of the synbiotic-based Bacillus subtilis as probiotic and Tamarind seed (Tamarindus indica L.) as prebiotic on the physical quality of meat and abdominal fat in broiler chickens. This research used 200 broilers of one day age divided into five treatments and four replications, used a completely randomized design (CRD) with the following treatments: P0 (control), P1 synbiotic (2 mL probiotic and 2 g prebiotic), P2 synbiotic (2 mL probiotic and 4 g prebiotic), P3 synbiotic (4 mL probiotic and 2 g prebiotic), and P4 synbiotic (4 mL probiotic and 4 g prebiotic). The meat sample as the observation variable came from the slaughter of broiler chickens aged 36 days, which were taken four broilers randomly for each treatment. Data were analyzed using ANOVA analysis of variance. The parameters observed were pH, water holding capacity, cooking loss of breast and thigh meat, and abdominal fat. The results showed that the synbiotic-based Bacillus subtilis as probiotic and tamarind seed as prebiotic in the feed had a significant effect (p<0.05) on pH, water holding capacity, cooking loss, and had no significant effect (p>0.05) on abdominal fat. Giving synbiotics to broiler chicken feed affects the decreased pH and water holding capacity, and increases in cooking losses of broiler chicken breast and thigh meat. Keywords: synbiotic, Bacillus subtilis, tamarind seed, broiler chicken

Kualitas Kimia Kerupuk Kulit Sapi pada Bagian Berbeda dengan Lama Perendaman Campuran Kapur dan Kulit Nanas Anita Mustika Ibrahim; Hafid Harapin; Ali Bain
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021
Publisher : Universitas Halu Oleo

ABSTRAKSetiap ternak memiliki struktur dan bagian jenis kulit yang berbeda. Kerupuk kulit sering kali dijadikan sebagai pendamping lauk pauk sebab teksturnya yang sangat renyah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh perbedaan jenis bagian kulit dengan lama perendaman larutan kapur sirih dan ekstrak kulit nanas yang berbeda terhadap komposisi kimia kerupuk kulit. Materi yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap pola faktorial dengan perlakuan 3x3 dan 4 kali ulangan. Faktor A adalah jenis bagian kulit (Punggung, perut, dan leher) dan faktor B lama perendaman yang berbeda (12, 24, 36, dan 48 jam). Variable penelitian meliputi kadar air, kadar protein, kadar lemak dan kadar abu. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan SPSS 25.0 dan uji beda nyata terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukan bahwa tidak ada interaksi antara jenis bagian kulit dengan lama perendaman yang berbeda terhadap kualitas kimia kerupuk kulit sapi. Penggunaan jenis bagian kulit sapi dengan lama perendaman pada larutan kapur sirih dan ekstrak kulit nanas yang berbeda secara mandiri dapat mempengaruhi kadar air, kadar abu, dan kadar protein.Kata kunci: kulit, sapi, kapur sirih, nanas, kadar kimia Chemical Qualities of Cowhide Crackers on Different Skin Parts and Soaking Duration in Calcium Hydroxide and Pineapple Skin ExtractsABSTRACTEach animal has a different structure and part of skin type. Skin crackers are often used as a side dish because of their very crunchy texture. However, getting the best quality requires a longer time in the soaking process. This study aims to evaluate the effect of different types of skin with different duration of soaking in a solution of whiting and pineapple peel extract on the chemical composition of skin crackers. The material used was a completely randomized design with a factorial pattern with 3x3 treatment and 4 replications. Factor A was the type of skin part (back, stomach and neck) and factor B is different soaking times (12, 24, 36, and 48 hours). Research variables include water content, protein content, fat content, and ash content. The data obtained were analyzed using SPSS 25.0 and the Least Significant Difference (BNT) test. The results showed that there was no interaction between different skin parts and soaking duration in calcium hydroxide and pineapple skin extracts on the chemical quality of cowhide crackers. The use of different types of cowhide skin with different soaking times in a solution of whiting and pineapple peel extract independently can affect the water content, ash content, and protein content.Keywords: leather, cow, whiting, pineapple, chemical content

Page 1 of 3 | Total Record : 23

1 2 3

Filter by Year

2021 2021

Filter By Issues

All Issue Vol 10, No 2 (2023): JITRO, May 2023 Vol 10, No 1 (2023): JITRO, January 2023 Vol 9, No 3 (2022): JITRO, September 2022 Vol 9, No 2 (2022): JITRO, May 2022 Vol 9, No 1 (2022): JITRO, Januari 2022 Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September 2021 Vol 8, No 2 (2021): JITRO, Mei 2021 Vol 8, No 1 (2021): JITRO, Januari Vol 7, No 3 (2020): JITRO, September Vol 7, No 2 (2020): JITRO, Mei Vol 7, No 1 (2020): JITRO, Januari Vol 6, No 3 (2019): JITRO, September Vol 6, No 2 (2019): JITRO, Mei Vol 6, No 2 (2019): JITRO, Mei Vol 6, No 1 (2019): JITRO, Januari Vol 5, No 3 (2018): JITRO, September Vol 5, No 3 (2018): JITRO, September Vol 5, No 2 (2018): JITRO, Mei Vol 5, No 1 (2018): JITRO, Januari Vol 5, No 1 (2018): JITRO, Januari Vol 4, No 3 (2017): JITRO, September Vol 4, No 2 (2017): JITRO, Mei Vol 4, No 1 (2017): JITRO, Januari Vol 3, No 3 (2016): JITRO, September Vol 3, No 2 (2016): JITRO, Mei Vol 3, No 1 (2016): JITRO, Januari Vol 1, No 1 (2016): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis (JITRO) Vol 2, No 3 (2015): JITRO, September Vol 2, No 2 (2015): JITRO, Mei Vol 2, No 1 (2015): JITRO, Januari Vol 1, No 4 (2015): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis (JITRO) Vol 1, No 3 (2015): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis (JITRO) Vol 1, No 2 (2015): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis (JITRO) Vol 1, No 1 (2014) Vol 1, No 1 (2014): JITRO, September More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
-

Contact Email
-

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota kendari,

Sulawesi tenggara

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name -

Contact Email -

Phone -

Journal Mail Official -

Editorial Address -

Location Kota kendari, Sulawesi tenggara INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
-

Contact Email
-

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota kendari,

Sulawesi tenggara

INDONESIA